ROLO DE CARNE
Farta dos insípidos rolos de carne dos supermercados, resolvi experimentar a minha própria receita. Deixo aqui um Rolo de Carne, bastante saboroso. O truque está não só na quantidade e na qualidade do queijo que se coloca, como no tempero da carne.
Espero que gostem e que fiquem satisfeitos.
RECEITA PARA 5 PESSOAS:
1kg de Carne picada de porco
4 Dentes de alho (grandes)
Qb. Margarina
12 Fatias de Queijo
6 Fatias de Fiambre
Queijo Ralado Flamengo
Pão ralado
Azeite
Óleo
Pimenta
Sal
Vinho Branco
PREPARAÇÃO:
Num alguidar juntar os alhos picados, óleo qb. (para suavizar a carne), sal e pimenta e envolver tudo muito bem amassando a carne, juntar um pouco de pão ralado (a gosto), amassar e deixar repousar durante uns minutos para a carne ganhar sabor.
Estender o conteúdo numa tábua e espalmar até à espessura desejada, colocar as fatias de queijo e de fiambre, salpicar com um bocadinho de queijo ralado e, com cuidado, enrolar (não precisa de fios).
Num tabuleiro de barro, verter um pouco de azeite, colocar o rolo, cobrir com pão ralado e queijo ralado a gosto e regar com vinho branco que lhe dá o toque final.
Deixar cozinha por aproximadamente 45 minutos a uma hora em lume médio alto (estar com atenção para não deixar queimar a base.
Sem comentários:
Enviar um comentário